Blog do George®

Só o George Foreman Grill tem o selo da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Essa receita combina o ômega 3 do atum com as isoflavonas da soja e é uma ótima opção para aquele lanche rápido que não precisa ser uma bomba para o seu coração.

Ingredientes

1 kg de atum fresco, cortado em pedaços pequenos
½ colher de sopa de missô (pasta japonesa a base de soja)
¼ colher de sopa de pasta de wasabi (raiz forte)
½ colher de sopa de shoyu light
2 cebolinhas, cortadas em rodelas fininhas
1 colher de sopa de óleo, para untar os hambúrgueres

Preparo

Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Corte o atum em pedaços pequenos que se unam quando você pressione dois pedaços com os dedos. A dica é cortar o atum em pedaços pequenos, na faca. Se você usar o processador, corre o risco do hambúrguer desmanchar no Grill. Descarte a gordura branca do peixe. Em uma tigela, misture o peixe, o missô, o wasabi, o shoyu light e as cebolinhas. Misture até unir.
Com as mãos, forme os 4 hamburgueres, com no máximo 1 dedo de espessura. Unte os dois lados com o óleo.
Coloque os hambúrgueres no George Foreman Grill e não feche a tampa. Cozinhe por 3 minutos e então vire de lado. Cozinhe por mais 3 minutos, ou até ficar ao seu gosto.
Sirva com pão ciabatta, alface americana cortada em quadradinhos e conserva de pepino . Esse hambúrguer diferente vai fazer sucesso no seu verão.

Mais uma receita saudável e saborosa. Você pode usar cogumelos secos hidratados ou então cogumelos frescos. Servida com uma saladinha verde e um pão bem gostoso garante um jantar perfeito para uma noite quente.

Ingredientes

1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de gengibre ralado
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta do reino (moída na hora é melhor)
½ kg de filé mignon cortado em tiras
200g de shitake fresco ou hidratado

Preparo

Em um saco plástico, misture bem todos os ingredientes, menos a carne. Então, adicione as tiras de filé mignon e deixe na geladeira por 2 horas.
Retire os cogumelos e as tiras de filé mignon da marinada e pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos. Então, coloque as tiras de carne e os cogumelos na chapa e deixe grelhando por 5 minutos (ou até ficar ao seu gosto). Se achar necessário, cubra com a marinada.
Sirva com arroz branco e uma saladinha bem colorida.

Tacos são ótimos para servir nas suas confraternizações de fim de ano: podem ser preparados com antecedência e você encontra boa parte dos acompanhamentos prontos. Perfeito para impressionar sem muito trabalho na cozinha.

Você vai precisar de:

2 peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em tiras uniformes;
2 dentes de alho picados
¼ xícara de suco de limão
¼ xícara de azeite de oliva
2 xícaras de chá de glucose de milho ou mel
Molho de pimenta
1 pitada de cominho
Coentro picadinho (opcional)
2 tomates grandes, picados e sem sementes
1 xícaras de alface cortada em tirinhas
1/2 xícara de cheddar cremoso
8 tortillas prontas (você encontra no setor de congelados do supermercado)
3 limões taiti cortados em quartos

Preparo

Lave e seque bem os peitos de frango;
Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão e o azeite, a glucose de milho ou mel e o cominho. Adicione molho de pimenta a gosto;
Em um recipiente de vidro, misture bem o molho com o peito de frango. Cubra com filme plástico e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 1 hora.
Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Grelhe as tiras de frango por 5 minutos. Descarte a marinada.
Você pode arrumar, em um prato, as tiras de frango, o coentro, o alface, o tomate, as tortillas e o cheddar para seus convidados montarem seus tacos a gosto ou então montar os tacos e servir.
Servidos sem cheddar, esses tacos se tornam uma opção light e saudável, ótimos para você entrar no ritmo do verão.

O missô garante ao salmão uma casquinha crocante e saborosa. Além disso, é muito saudável.

Você vai precisar de:

2 filés de salmão com pele
2 colheres de chá de missô (pasta de soja)
¼ de pimenta do reino recém moída
1 colher de chá de óleo

Preparo:

Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Seque bem o salmão com uma toalha de papel. Tempere, dos dois lados, com a pimenta do reino moída.
Espalhe uma fina camada de missô. Atenção: cuidado com a espessura da camada para não alterar o sabor do salmão.
Unte o seu George Foreman Grill com o óleo. Coloque os filés de salmão e deixe grelhar até atingir o ponto, aproximadamente 3 minutos e meio.

Blinis são uma espécie de pão, de origem russa, servidos com cremes e antepastos. Essa versão, sem glúten, fica ótima preparada na chapa do George Foreman Chapa & Grill. É a nossa sugestão para os intolerantes a glúten que não dispensam um sanduíche.

Ingredientes

30g de fermento biológico seco;
450ml de leite integral (ou leite de soja, ou leite de coco diluído) morno
15g de açúcar
360g de farinha de arroz ou outra farinha sem glúten
3 gemas
3 claras em neve
120g de manteiga derretida FRIA
1 pitada de sal

Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento seco e a pitada de sal. Junte o leie morno e misture bem. Adicione as gemas, batendo sempre, para não formar grumos (pelotas).
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em lugar quente.
Crescida a massa, incorpore a manteiga derretida fria. Misture bem.
Bata as claras em neve, em picos moles.
Incorpore, aos poucos, as claras em neve, envolvendo a massa até ficar homogênea.
Pré-aqueça a chapa do seu George Foreman Chapa & Grill.
Com uma concha, despeje um pouco da massa na chapa. Quando começar a dourar as bordas e formar bolhinhas na superfície, vire para dourar do outro lado. Cuidado: se você não esperar dourar as bordas, o blini vai quebrar.
Retire da chapa e coloque para esfriar em um prato.

Sirva o blini como sanduíche ou então acompanhado de cream cheese, rúcula e tomate seco.

Com a chegada do verão os excessos do inverno ficam gritantes. Para piorar a situação, o fim do ano traz consigo várias comemorações que acabam impedindo aquela dieta de emergência. Como fazer?

Esse antepasto, simples de fazer, é uma ótima opção para quando você quiser receber pessoa em sua casa. Simples e saudável, é a prova de que seu George Foreman Grill não serve apenas para preparar carnes grelhadas maravilhosas.

Você vai precisar de:

½ xícara de azeite de oliva extra-virgem
¼ xícara de vinagre de vinho tinto
3 colheres de chá de suco de limão
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta em flocos
6 abobrinhas, descascadas e cortadas em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o azeite, o vinagre, o suco de limão com um garfo ou fouet, até ficar consistente;
Adicione o alho e a pimenta ao vinagrete;
Coloque as fatias de abobrinha para marinar por 10 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça seu George Foreman Grill (é importante que ele esteja na temperatura máxima quando você colocar as fatias de abobrinha);
Coloque os vegetais para grelhar, por 7 centímetros.
Retire e enrole as fatias de abobrinha. Se quiser, pode colocar um tomate seco no centro.
Regue com o vinagrete e sirva. Se quiser, pode guardar na geladeira por até uma semana.

Esse sanduíche colorido e de formato diferente vai encantar a criançada!

Ingredientes

2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras finas;
1/2 pimentão amarelo pequeno;
1/2 pimentão vermelho pequeno;
50g de ervilha torta
2 pães sírios (pita)
Suco de ½ limão

Para a marinada

1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado (opcional)
2 colheres de sopa de mel líquido
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo de canola
3 gotinhas de molho de pimenta suave (opcional)

Preparo

Misture o óleo, o mel, o gengibre, o molho de pimenta e o sal em uma tigela. Junte as tiras de frango e deixe marinando por 30 minutos.
Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Junte a ervilha e os pimentões e regue com o suco de limão. Deixe grelhar por 5 minutos, mexendo a cada minuto.
Acrescente as tiras de frango e regue com a marinada. Deixe grelhar por 7 minutos, mexendo tudo a cada 2 minutos.

Separe as metades dos pães sírios. Em cada fatia, coloque o recheio em cada metade, formando uma meia lua quando fechado. Sirva acompanhado de iogurte natural.

Essa é especial para quem tem o George Foreman Chapa & Grill!

Ingredientes

150g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 pitadas de sal
150 ml de leite
1 ovo
30g de açúcar
125g de morangos picados
30 g de manteiga sem sal

Preparo

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Junte o açúcar, misture bem e reserve.
Em uma jarrinha, quebre o ovo e acrescente o leite. Bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de leite e ovo na farinha e bata bem. Junte os morangos picados com delicadeza (se preferir, pode usar morangos congelados, depois de descongelados).
Deixe a massa de panqueca na geladeira por 30 minutos para ficar mais lisa.

Pré-aqueça a chapa do seu George Foreman Chapa & Grill por 10 minutos.

Com uma colher de sopa, despeje três porções separadas de massa na chapa. Deixe cozinhar até dourar as bordas e formar bolhas na parte de cima. Então, vire as panquecas e deixe cozinhar até pegar cor. Repita com o resto da massa.

Essa é uma ótima sugestão para o café da manhã ou para o lanchinho da tarde. Você pode acompanhar com geléia, iogurte natural batido ou sorvete.

Esse prato, de inspiração árabe, é uma ótima forma de introduzir novos sabores para as crianças.

Ingredientes

250g de cane de carneiro cortada em cubos;
1 pimentão sem sementes, cortado em cubos;
1 cebola cortada em pétalas.

Palitos de espetinho.

Para a marinada

½ colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de azeite
½ colher de chá de gengibre em pó
1 pitada de canela em pó
Suco de ½ laranja
1 colher de sopa de salsinha picadinha

Preparo

Misture os ingredientes da marinada em uma vasilha. Junte a carne de carneiro e deixe na geladeira por 2 horas.
Deixe os palitos de espetinho de molho em água por uma hora.
Monte os espetinhos: um cubo de carne, uma pétala de cebola e um cubinho de pimentão, até encher o espetinho. Cuide para terminar com a carne.
Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Coloque os espetinhos (sempre na horizontal – transversal às ranhuras) e deixe grelhando por 7 minutos. No meio do tempo, pode virar os espetinhos para garantir que cozinhe por igual.

O sabor suave das coxinhas de frango grelhadas fazem sucesso com as crianças e são um ótimo substituto dos salgadinhos no meio da tarde.

Ingredientes

12 coxinhas de frango (tulipa)
2 colheres de sopa de ketchup
2 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de mostarda

Preparo

Misture bem todos os ingredientes, menos o frango.
Faça dois cortes fundos em cada coxinha para o frango grelhar mais rápido e absorver o tempero.
Coloque os pedaços de frango em uma vasilha rasa e cubra com o tempero. Misture bem e cubra com filme de PVC para marinar na geladeira por uma hora.
Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 10 minutos.
Coloque os pedacinhos de frango para grelhar e feche o Grill. Reserve o molho.
Depois de dois minutos, regue com o molho.
Cinco minutos depois, vire os pedaços de frango para cozinhar por igual.
Regue novamente com o molho que sobrou.
Deixe mais 8 minutos.

Na hora de servir, embrulhe o “pezinho” do frango em um guardanapo e coma com as mãos!