Blog do George®

Vocês já conhecem o novo George Foreman Chapa e Grill? Além das maravilhas que você já conhece do Grill, esse novo produto tem uma chapa perfeita para fazer ovos, omeletes e panquecas. Eu, que adoro panquecas, não consigo mais imaginar a minha vida sem ele.

É bom explicar: as panquecas dessa receita são aquelas de café da manhã norte-americano. Elas são levemente doces e podem ser acompanhadas de mel, geléia, requeijão, calda de frutas (como a do
sorvete) ou mesmo cobertas com uma fatia de queijo (que você também derrete na chapa).

Essa conversa está me dando água na boca, vamos à receita.

Ingredientes

* 2 xícaras de farinha de trigo (240g)

* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

* 3 colheres de sopa de açúcar

* 3 ovos batidos

* 2 copos (120 ml) de iogurte natural desnatado

Modo de Preparo

Uma dica muito importante: Panquecas, waffles e muffins devem ser misturados levemente e à mão. Isso tem a ver com o glúten da massa - se você bater no liquidificador ou na batedeira, a massa vai ficar pesada e dura. Então, sem preguiça, a massa é levinha e fácil de bater.

Em uma vasilha, peneire e misture os ingredientes secos (a farinha, o bicarbonato e o açúcar). Em uma caneca, misture os ovos batidos e o iogurte.
Faça um buraco no meio dos ingredientes secos (como se fosse um vulcão) e jogue ali a mistura de ovos e iogurte. Bata até misturar. Se você achar que a massa ficou muito espessa (tem que ficar líquida, de despejar com concha), adicione umas gotinhas de leite: mas cuidado, a farinha absorve os líquidos (e a massa fica mais líquida) quando você deixa descansar. Deixe descansando na geladeira por quinze minutos.

Pré aqueça a chapa do seu George Foreman Chapa e Grill na temperatura máxima. Despeje duas conchas de massa e deixe até formar bolhinhas na superfície. Vire e deixe o mesmo tempo do outro lado. Faça isso até terminar a massa (essa receita vai render umas quinze panquecas - café da manhã para muita gente). Acompanhe com a calda da sua preferência (aquela calda de frutas vai muito bem aqui).