Blog do George®

A moqueca capixaba é um dos pratos mais representativos da formação do nosso Brasil. Preparada em panela de barro, confeccionada pelos índios, a moqueca reúne o urucum brasileiro, a pimenta e o coentro dos negros e a marinada portuguesa para resultar num prato agradável a todos os sentidos.

Esse peixe, preparado no George Foreman Grill, é totalmente inspirado na moqueca capixaba. A vantagem é que ele é bem mais fácil de preparar e tem um sabor inigualável. Experimente!

Ingredientes

•    1 kg de peixe (badejo, robalo ou namorado), cortado em postas de 2 dedos de largura;
•    1 maço de coentro
•    1 maço de cebolinha verde
•    1 cebola média
•    2 dentes de alho
•    2 tomates
•    Pimenta malagueta
•    Azeite de oliva
•    Urucum
•    Óleo de soja
•    Sal a gosto

Preparo

Pique o coentro e a cebolinha verde bem picados. Faça o mesmo com a cebola e os dentes de alho. Descasque os tomates, tire as sementes e corte em cubos. Prepare uma marinada com todos os ingredientes (com exceção do peixe) e deixe o peixe descansando por trinta minutos.

Arrume os pés do seu George Foreman Grill de forma que ele fique na horizontal e pré-aqueça por 10 minutos. Distribua os cubos de tomate e o peixe por cima. Feche a tampa e deixe grelhando por 4 minutos. Sirva acompanhando arroz e saladinha.