Blog do George®

As ervas de Provence são uma mistura característica da culinária do sul da França e, desde a década de 70, fazem sucesso nas cozinhas fora dessa região. O mix mais tradicional leva manjericão, louro, manjerona, alecrim, segurelha e tomilho e você pode encontrar essas ervas desidratadas, prontas para uso.

Essa é uma receita super simples, mas nem por isso menos saborosa. As batatas podem acompanhar qualquer carne que você prepara no Grill e são uma ótima forma de substituir o arroz, ou o pão.

Batatas Grelhadas com Ervas de Provence

Ingredientes

* 2 batatas grandes
* 2 colheres de sopa de ervas de provence
* 3 colheres de sopa de azeite de oliva
* 1 colher de chá de sal

Preparo

1. Pré aqueça seu grill por 5 minutos;
2. Lave bem as batatas, descasque e tire qualquer machucadinho da casca;
3. Corte as batatas em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura;
4. Em uma vasilha, misture o azeite, as ervas e o sal. Passe as batatas por essa marinada;
5. Disponha as batatas no grill, uma ao lado da outra, sem amontoar e deixe grelhando por 20 minutos.

Domingo de manhã, você voltando da balada, sempre bate aquela fome.

Afinal, você gastou muita energia para se divertir. Que tal usar seu George e fazer um lanche gostoso e saudável, economizando as calorias e as gorduras daqueles lanches mega-gordurosos que você encontra no caminho para casa?

Esse lanche é uma variação do bom e velho misto-quente. São ingredientes que quase todo mundo tem em casa na maior parte do tempo.

Você pode adaptar ao seu gosto (ou à sua geladeira). O que importa é comer alguma coisa rápida, gostosa e saudável.

Misto-Quente Especial Pós Balada

Ingredientes

- 2 fatias de pão

- 2 fatias de queijo (pode ser prato, gouda, mozarela, branco, o que você tiver na geladeira)

- 2 fatias de presunto (ou peito de peru, ou chester, ou rosbife)

- 1 colher de sopa de mostarda de dijon (ou mostarda de hot-dog)

- 1 colher de sopa de maionese light (pode deixar sem, se você preferir)

Preparo

1. Pré-aqueça seu George Foreman Grill.

2. Monte o seu sanduíche:

pão-maionese-queijo-presunto-queijo-presunto-mostarda-pão.

3. Coloque seu sanduíche no Grill e prepare um copo de leite, ou de iogurte, ou de suco enquanto grelha.

4. Deixe grelhar por 5 minutos, ou até ficar tostado ao seu gosto.

5. Retire o sanduíche do George, corte em dois para ver como ele ficou gostoso e saboreie.

Como o George é super prático, na hora de limpar é só passar um paninho úmido. Você não faz bagunça na cozinha e pode ir dormir feliz!

Esse filé, de receita simples, leva em sua receita alguns ingredientes conhecidos pelo seu poder afrodisíaco: mel, alho, molho de soja. É uma receita super simples e super gostosa, perfeita para um jantar para acompanhar um arroz simples e uma salada verde. Pouquíssimo trabalho e sucesso garantido.

Misture, em uma vasilha funda, 4 colheres de sopa de shoyu, 2 colheres de chá de mel e 1 dente de alho amassado. Junte 2 medalhões de filé mignon e deixe marinando por uma hora na geladeira.

Na hora de servir, pré-aqueça seu George e coloque os medalhões lá por 4 a 5 minutos, dependendo do ponto que você quiser (mais tempo, mais bem passado). Sirva com arroz e salada verde.

Que tal aproveitar o dia dos namorados para preparar um jantar especial para o seu amor? No George, claro. Essa salada é uma ótima sugestão de entrada e leva rúcula e castanhas, ingredientes famosos por seu poder afrodisíaco. O molho, a base de vinagre balsâmico também é afrodisíaco.

Salada Quente de Rúcula e Funcho

Ingredientes da salada:

• 1 maço de rúcula (já lavado e seco)
• 1 bulbo de erva doce
• 1 cebola roxa
• 1 batata cortada em fatias finas (tipo chips)
• 1/2 xícara de castanhas picadas

Preparo da salada:

1. Pré-aqueça o seu George Foreman Grill por 6 minutos;
2. Corte as batatas como chips, com espessura de 1,5 cm;
3. Unte o seu George Foreman Grill com óleo vegetal ou manteiga;
4. Coloque as batatas para grelhar por 20 minutos;
5. Enquanto isso, fatie o bulbo de erva doce e a cebola, também em fatias de 1,5 cm;
6. Coloque a erva-doce e a cebola no George, deixando grelhar por 8 minutos.
7. Grelhadas as batatas, a cebola e a erva doce, monte a sua salada: folhas de rúcula, vegetais grelhados, castanhas. Deixe tudo bem bonito e regue com o molho.

Molho:

Em uma caneca, misture muito bem:

• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de alho amassado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem

Essa salada é uma ótima forma de começar a sua noite no dia dos namorados, sem filas em restaurantes e congestionamentos, com uma comidinha especial e muito saudável.

Vamos aos fatos: o dia dos namorados está chegando e você quer impressionar sua namorada. Mulher, com raras exceções, a-do-ra homem que cozinha, principalmente se você fizer coisas diferentes, com temperos exóticos, sabores de outros cantos e aquela conversa toda que você já cansou de ouvir. Só que nem todo mundo tem essas habilidades. Se esse é o seu caso, saiba que o George pode te ajudar a preparar um jantar especial para a sua namorada.

A sugestão de hoje é um sanduíche diferente. O Croque Monsieur é um sanduíche típico francês. O original é gratinado no forno, mas nós vamos fazer uma versão simplificada e tão gostosa quanto, com bem menos trabalho.

Sirva o croque acompanhado de salada de folhas verdes bem frescas (não tem segredo nenhum fazer salada). Um vinho também vai bem aqui. A sua namorada vai amar.

Para o sanduíche, você vai precisar de:

• 1 pão fatiado. Vale pão de forma, pão integral, brioche. Tente encontrar o pão favorito da sua namorada e cuide para que ele esteja bem fresquinho.
• 1 caixinha de molho branco pronto para consumo
• Queijo tipo Gruyére ralado
• Presunto cozido de boa qualidade fatiado bem fininho

Em uma fatia de pão, espalhe uma camada generosa de molho branco pronto. Cubra com as fatias de presunto cozido e com o gruyére ralado. Seja generoso no queijo. Coloque mais um pouco de molho branco, salpique um pouco de pimenta-do-reino moída e cubra com uma fatia de pão. Leve ao George para tostar. Enquanto ele tosta, você pode aquecer um pouco do molho branco pronto, no microondas ou em banho maria.

Enquanto o molho aquece e o sanduíche tosta, prepare uma salada com:

• 1 maço de folhas (alface, rúcula) muito frescas, higienizadas
• morangos bem limpos e cortados em pedaços pequenos

Rasgue as folhas e junte os pedaços de morango. Tempere com um bom azeite, sal e vinagre.

Em um prato bem bonito (um prato bem arrumado deixa a comida mais gostosa), arrume a salada em um canto e reserve um espaço para o seu sanduíche. Quando estiver tostado, coloque o sanduíche e regue com um pouco do molho branco que você aqueceu no microondas. Se você quiser dar um toque ainda mais especial ao prato, salpique queijo ralado por cima da salada e do sanduíche. Aposto que a sua namorada vai pedir bis!

Dia dos namorados chegando, você não vai deixar passar a chance de fazer aquele agrado pro seu gatinho, sem perder tempo na cozinha nem pedir comida pelo telefone, certo? Que tal preparar uns lanchinhos super rapidos para aproveitar o dia dos namorados com seu gatinho muito tranquilamente?

Essas dicas são de chamadas “finger food”, comidas que não precisam de talheres nem pratos para serem servidas. Perfeitas para aqueles momentos debaixo do edredom, só você e o seu gatinho.

Frango com Quentão

Para essa receita, você vai precisar de um pouco de preparação prévia, mas não é nada impossível: na noite do dia 11, prepare uma marinada com 2 xícaras de vinho tinto (seco), 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de chá de óleo, 1 dente de alho amassado e 1/2 cebola batidinha. Coloque 300g de iscas de peito de frango nessa mistura e deixe na geladeira até a noite do dia 12.

Na noite do dia 12, retire as iscas de frango do tempero e junte uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída a seu gosto (se você quiser deixar de fora, também pode). Pré-aqueça seu George (7 minutos, lembra?) e coloque as iscas lá até elas estarem bem cozidas, por volta de 5 ou 6 minutos. Vá regando de pouquinho em pouquinho com a marinada.

Monte, em uma bandeja, vários potinhos com lanchinhos: vale colocar aquele queijinho que vocês gostam, cogumelos, as batatas com ervas de provence, as isquinhas de frango, picles, umas torradinhas (que você pode fazer cortando pão de forma em quadradinhos, regando com azeite, salpicando orégano e parmesão e levando ao George até ficar bem tostadinho). Aí é só arrumar na mesinha do lado e curtir o Dia dos Namorados sem louça, sem mesa, sem trabalho e sem stress.

Ingredientes:

- 2 fatias de bolo pronto de 2 cm de espessura (tipo bolo pullman)
- 2 bolas de sorvete de creme
- leite condensado
- calda de chocolate para sorvete
- castanha de caju picada

Preparo:

- Pré-aquecer o grill por 5 minutos
- Colocar as fatias de bolo no grill e regar com um fio de leite condensado
- Deixar por 3 minutos, até ficar crocante por fora e macio por dentro
- Montar em um prato bem bonito: a fatia de bolo, o sorvete de creme, regar com a cobertura e salpicar a castanha de caju. Também pode servir com a calda de morango:

Calda de morango

- 1 caixinha de morangos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de margarina culinária
- 1 colher de sopa de suco de limão

- Misturar tudo em uma tigela e deixar na geladeira por meia hora.

Retirar e distribuir as frutas no grill pré-aquecido, regando com o suco. Deixar grelhando por 3 minutos, servir junto com o bolo e o sorvete.

Ao contrário do que muita gente pensa, a carne suína é uma ótima opção para o seu dia-a-dia. Hoje em dia, com o aprimoramento genético e da alimentação animal, a carne suína possui teores reduzidos de gordura, é uma boa fonte de proteína animal e, dependendo do corte, pode possuir até menor teor de sódio que a carne bovina.

Essa receita é muito prática e leva ingredientes que a maioria das pessoas tem na geladeira. Além disso fica muito, muito saborosa.

Bisteca suína ao molho de mostarda

Ingredientes

* 2 bistecas suínas
* 2 dentes de alho amassados
* 5 colheres de sopa de mostarda (se tiver mostarda Dijon, melhor, mas pode usar a de hot-dog mesmo)
* 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de chá de ervas de provence desidradatas

Preparo

1. Pré-aqueça seu George por 5 minutos;
2. Em uma vasilha, misture os dentes de alho amassados, a mostarda, o vinagre, as ervas de provence e o sal;
3. Passe as bistecas pela marinada e leve ao George, deixando por 6 a 8 minutos.

Você pode servir as bistecas com uma salada verde e com batatas grelhadas no George.

Que tal começar o Dia das Mães em grande estilo? O George pode te ajudar nessa tarefa.

Um dia antes, compre o melhor pão fatiado que você encontrar. Então, passe no mercado e compre geléia de damasco e queijo brie. Compre frutas, as preferidas da sua mãe. E umas flores.

No domingo bem cedinho, antes dela acordar, faça um café, se sua mãe for de café, ou um chá, se ela for de chá. No seu George, faça um sanduíche assim: pão-queijo-geléia-queijo-pão. Faça uma salada de frutas e regue com uma caldinha de suco de laranja e mel (lembra dessa receita?). Um copo de suco para acompanhar (eu sugiro suco de beterraba com laranja e uma colher de chá de farinha de linhaça, porque é doce e tem uma cor linda, além de fazer um bem imenso pra saúde da sua mãe).

Arrume tudo em uma bandeja, sem esquecer das flores, e leve o café-da-manhã na cama para sua mãe. Aposto que ela vai acordar com um sorriso do tamanho do amor que tem por vocês. E o seu dia vai começar muito, muito bem!

Maio é mês de lembrar daquela pessoa especial que sempre ficou do nosso lado e preparou muitas coisas gostosas para a gente. Que tal usar seu George Foreman Grill pra preparar um almoço especial e bem gostoso para ela?

Para esse almoço, você pode deixar tudo preparadinho com antecedência:

a salada lavada, a carne marinando. No dia das mães, é só dar aquele abraço e aquele beijo na sua mãe e partir pra cozinha. Em pouco tempo você vai ter um almoço delicioso. E não esqueça das flores para enfeitar a mesa!

(As receitas abaixo rendem 6 porções)

Salada especial da mamãe

Ingredientes

- 250g de ricota

- meia xícara de hortelã picada

- 1 pote de iogurte natural

- 1 colher de sopa de temperos secos da sua preferência (vale cheiro verde, orégano, manjericão, manjerona, o que sua criatividade permitir)

- 1/2 xicara de chá de leite

- 1/2 maço de alface americana

- 1/2 maço pequeno de rúcula

- 200g de tomates cereja partidos em 4

- 2 pepinos japoneses em rodelas

- 1 cenoura média ralada

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça dourada

Preparo

1. Bata no liquidificador a ricota, a hortelã, os temperos (menos a pimenta do reino). Guarde na geladeira.

2. Rasgue as folhas de alface e de rúcula, coloque em uma saladeira.

Junte os tomates, o pepino e as cenouras.

3. Regue a salada arrumada com o molho de iogurte e hortelã. Moa a pimenta-do-reino por cima e salpique a linhaça.

Picanha suína picante

Ingredientes

- 1 kg de picanha suína (lombinho) fatiada em fatias de 1,5 cm

- 3 limões

- 1 colher de sopa de páprica doce

- 1 colher de sopa de alho desidratado em flocos

- 1 colher de sopa de cravos-da-índia

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

1. Em uma vasilha grande o suficiente para a sua carne, misture o suco dos três limões, a páprica, o alho desidratado e os cravos da índia; 2. Coloque as fatias de lombinho nessa mistura e mexa para agregar bem; 3. Deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

4. Pré-aqueça seu George Foreman Grill por 7 minutos; 5. Retire as fatias de lombinho da marinada e tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto; 6. Coloque as fatias de lombinho para grelhar; 7. Retire os cravos-da-índia da marinada 8. Depois de 4 minutos, regue com a marinada que ficou na vasilha; 9. Deixe mais 4 minutos ou até a carne ficar passada ao seu gosto.

Para completar o seu almoço, experimente um arroz branquinho e um vinho branco. Aposto que sua mãe vai querer repeteco!